Postres: Le Proposte de Il Covo del Ribelle

C’è sempre posto per il dolce, vero? Ecco le proposte per il fine pasto de Il Covo del Ribelle:


Opzioni Vegetariane de Il Covo del Ribelle

Siete vegetariani e non sapete cosa potete mangiare a Il Covo del Ribelle? O volete semplicemente provare qualche specialità veggie ricca di gusto e di sapore della tradizioni? Scoprite le nostre molteplici proposte vegetariane, per una pura esperienza a tema Il Covo del Ribelle, ma 100% veggie.

CHIMICHANGA VEGETARIANA

Tortilla ripiena di formaggio, zucchine, peperoni, carote, chiusa a fagottino e poi fritta. Servita con insalata, pomodori e sour cream.

FLAUTAS VEGETARIANA

Tortillas ripiene di cipolla, peperoni e formaggio, arrotolate e poi fritte.

JALAPEÑOS DE QUESO

Peperoncini messicani dolci ripieni di formaggio cheddar, pastellati e poi fritti.

NACHOS DE QUESO Y JALAPEÑOS

Patatine di mais servite con formaggio fuso e peperoncini jalapeños piccanti.

NACHOS VEGETARIANOS

Patatine di mais servite con zucchine, peperoni, carote e cipolla speziati, formaggio fuso, fagioli messicani e jalapeños, accompagnati da sour cream.

FAJITAS VEGETARIANA

Carote, peperoni, cipolla e zucchine saltati in padella. Il tutto servito in una ghisa bollente, accompagnato da una pannocchia speziata e un contorno di riso, insalata, pomodori, fagioli neri messicani, formaggio, tortillas e salse.

QUESADILLA VEGETARIANA

Tortilla di grano tenero ripiena di formaggio, zucchine, carote, peperoni e cipolla, piegata a metà e grigliata. Accompagnata da riso, insalata, pomodori, sour cream e formaggio.

BURRITO VEGETARIANO

Tortilla di grano tenero ripiena di cipolla, zucchine, carote, peperoni, riso e formaggio. Accompagnato da riso e fagioli neri messicani

ENCHILADA VEGETARIANA

“Cannelloni” alla messicana: due tortillas ripiene di carote, peperoni, zucchine, cipolla, formaggio e salsa al pomodoro piccante. Servite con un topping di salsa al pomodoro e formaggio, il tutto accompagnato da insalata, pomodoro, sour cream, riso, formaggio, fagioli e salse.

PLATO VEGETARIANO

Misto di assaggi vegetariani del “Covo”: burritino vegetariano, fagioli neri messicani, pannocchia speziata, papas rancheras e fajitas vegetariana. Il tutto accompagnato da insalata, pomodori, formaggio, tortillas e salse.


Tutti Pazzi per la Guacamole!

La guacamole è uno dei contorni messicani più amati in tutto il mondo: scoprite la sua storia, la ricetta e le varianti più famose!

 

STORIA

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La guacamole è una salsa messicana a base di avocado la cui ricetta risale al tempo degli Atzechi. La ricetta originale del guacamole era costituita dalla sola purea di avocado miscelata con succo di lime e sale, ma con l’andare del tempo è stata arricchita, fino ad arrivare ai giorni nostri, dove sono presenti numerose varianti. Il termine deriva dallo spagnolo messicano attraverso un prestito dalla lingua nahuatl: AhuacaMolli (da Ahuacatl = “avocado” più molli = “salsa”). Esiste anche uno strumento tradizionale apposito per preparare il guacamole che si chiama “molcajete“, una mortaio con pestello che serve a schiacciare gli ingredienti.

VARIANTI FAMOSE
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Ricetta della Salsa Guacamole【Ricetta Originale Messicana】

Ecco alcune famosi varianti: Guasacaca: quella venezuelana, che prevede che l’avocado venga mescolato con dell’aceto.
Burro dei poveri: inventato dagli spagnoli, composto da avocado, pomodoro, succo di limone e oli.
Guacamole Tex-Mex: con aggiunta di maionese o panna acida.

INGREDIENTI DELLA RICETTA ORIGINALE
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Guacamole - le ricette di lacucinavegetariana.it

La ricetta originale azteca prevede:

un avocado maturo

succo di lime (in mancanza del lime si può sostitutire con succo di limone)

un pizzico di sale

aggiunta successiva: peperoncino jalapeno

È possibile anche aggiungere un pò di pomodorini tagliati a cubetti, un pò di cipolla bianca e un pò di prezzemolo.

 


Burrito de Carnitas: il Nuovo Fuori Menù de Il Covo del Ribelle

Un ritorno atteso.
Un fuori menù tutto da scoprire, o da riscoprire.

 

Il BURRITO DE CARNITAS è ora disponibile nei locali de Il Covo del Ribelle.

 

Tortilla di grano tenero farcita con carnitas de cerdo, riso, formaggio, nopales, cipolla e coriandolo.
Preparato, come da tradizione, arrotolato su se stesso e grigliato, accompagnato da insalata, pomodori, sour cream e fagioli.

 

Per informazioni e prenotazioni:
VICENZA – 0444303888
ROSÀ – 0424580322


Covo del Ribelle: le Aggiunte al Menù

TACOS DE PULPO

TOSTADA DE TINGA